全国の有名おせち情報

あなたのご家庭では、おせちは買う方ですか？それとも作る方ですか？
おせちも日本の東西でいろいろ違うようですね。
下記にそのおもしろい記事を紹介します。

ちなみに、いつもよりちょっと良いおせちをお探しの方は、こちらをご参考に

有名料亭、一流ホテルのおせち
http://blog.daisuke.bz/oseti01/


-------------------------------------------------------

　フジッコは２０〜６０代の主婦を対象に「おせちに関するアンケート」を実施した。「おせち料理に欠かせないアイテム」は、関東では（１）黒豆（２）かまぼこ（３）栗きんとんの順、関西では（１）黒豆（２）数の子（３）お煮しめの順で、ともに「黒豆」が１位。このほか、伊達巻き、昆布巻き、田作りなどは東西ともに「欠かせない」とされたが、酢ダコ、松前漬けは特に関東で、棒ダラ、有頭エビは関西で支持された。
　実際に好んで食べる２大人気アイテムは、東西ともに黒豆とお煮しめで、世代にかかわらず人気があった。半面、お煮しめは関東で１９・５％、関西では４０％が「余ってしまった」と答えており、人気があるだけに、つい作りすぎてしまうようだ。
　このほか、全体の約７０％が自分でおせち料理を準備すると答え、この年末も約半数が「伝統的なおせちを守りたい」と考えているという。

ヤフーニュースより引用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071206-00000911-san-soci

　ディズニーファン、ミッキーマウスファンなら、もう知っているかもしれないが、

何と！

何と！

通販の千趣会から、

ミッキーのおせちが通販限定で発売される！

詳しい情報は、下記の記事を読まれたし！

---------------------------------------------------------

　千趣会 （行待裕弘社長）は、同社の通販カタログ「ディズニーファンタジーショップカタログ」で、「ディズニーファンタジーショップのおせち料理」の予約販売を開始した。おせちセットの種類と送料を含む価格は、2段重ねが1万4800円、3段重ねが1万9800円。


　ディズニーキャラクターをモチーフにした史上初のおせち料理。ミッキーマウスの顔型の紅白かまぼこや煮物、栗きんとん、鮎土佐煮笹包みやロブスターの素焼きなど、本格的な料理を詰め込んだ。重箱の模様にもディズニーキャラクターをあしらった。ミッキーマウスとミニーマウスのイラストを入れた祝い箸5膳もつける。1段あたりの重箱のサイズは約19.5×19.5×6.5cm。

　申し込みは通販カタログ「ディズニーファンタジーショップカタログ2007冬の特別号」「おせち・迎春カタログ」のほか、同社の通販サイト「ベルメゾンネット」で行う。注文の締め切りは12月18日。配送はクール冷凍便で行い、配達日は12月29-30日。

ヤフーニュースより引用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071116-00000017-bcn-sci

人気のおせちはすでに売り切れも出ているようだ。
良いおせちを求めるのならば、急いだほうが良いだろう。
今の時代は、ネットで注文できるのでわざわざ百貨店に出向くこともない。
私は全国の人気のおせちを集めたサイトから注文した。
有名ホテル、老舗料亭、地域別おせちなどが紹介されているので参考にされてはいかがだろう。

有名料亭、一流ホテルのおせち
http://blog.daisuke.bz/oseti01/


以下に、山梨県の百貨店の記事を紹介する。

------------------------------------------------------------

　◇すでに売り切れの品も
　０８年のお正月を前に、山梨県内の百貨店などでおせち料理の予約受け付けが始まった。核家族化や高齢化が進む中、おせちの売り上げは年々増加傾向といい、各店は例年より早くスタート。工夫を凝らした商品が店頭に並び、早くも「おせち商戦」に火がついている。
　甲府市丸の内１の岡島百貨店では、昨年より２週間早い８日から受け付けを開始。多彩なおせちを９０００円台から７６種類用意したが、６万３０００円の最高値の商品、東京・日本橋の料亭「なだ万」のおせちが開始から１週間ですでに売り切れるほどの盛況ぶりだ。
　売り上げ３割増を目指す同店は「どうせなら、と高価なものを選ばれるお客様と、少人数でも食べきれる手ごろなサイズのものを好む方と、両方増えている。生活環境の変化が影響しているのでは」と分析する。
　ＪＲ甲府駅前の山交百貨店は、１万５００円からと手ごろな価格の商品を多数用意。例年より早い７日から予約を受け付け、少人数での食事に合った新潟県の料亭「魚伊」による２段重のミニおせちを新たに販売した。多くの味を楽しみたいという要望に合わせた和・洋・中の３段重も人気で、ローストビーフやエビチリなど定番のお正月料理に加えて楽しめる。
　岡島百貨店を訪れた同市東光寺町、主婦、平山静子さん（６８）は「毎年作っていたが、どうしても残ってしまう。小さめのものを買おうかしら」と話し、じっくりとおせちを選んでいた。

ヤフーニュースより引用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071121-00000099-mailo-l19

　吉兆問題により、百貨店などの売り場では「吉兆離れ」が起き始めている。
例年人気の吉兆ブランドのおせちのキャンセルなどが起きているようだ。
信頼やブランドを築くのは、長い年月を要するが、失うのは一瞬だ。
我々も他人事ではなく、自分の足元を再確認する必要があるだろう。
しかし、今年のおせちは、どこにしようか悩む人も多くなるはずだ。

全国の有名おせち情報を集めたＨＰを見つけたのでご一読を。

有名料亭、一流ホテルのおせち
http://blog.daisuke.bz/oseti01/


以下に、吉兆の関連ニュースをご紹介する。

--------------------------------------------------

吉兆グループは崩壊寸前

　もう、これ以上の迷惑はごめんだ。同じグループとはいえ別の会社組織だし、われわれにはとんだトバッチリ。いい加減にケリをつけるべきじゃないか――。
　吉兆グループ各社の怒りを代弁すると、そんな感じだろうか。次々と発覚する船場吉兆（本社・大阪市）の不祥事。17日には、湯木正徳社長が牛肉産地偽装に関わっていたことが発覚した。社長自らが肉を発注していたのに「仕入れ担当者の判断」としらばっくれていた。吉兆ブランドの信用は完全に失墜だ。
　実際、百貨店などの売り場では「吉兆離れ」が起き始めている。
「歳暮への影響は大きい。うちでは船場吉兆の詰め合わせなどは取り扱い中止にしましたが、本吉兆（本社・大阪市）や東京吉兆など他のグループ会社の商品は販売中です。心配は、お客さまからの批判です。なぜ、これだけ騒がれている吉兆を扱うのかとお叱りを受けるかもしれませんから」（都内の大手百貨店）
　別の百貨店では吉兆ブランドのおせちを販売していたが「吉兆をキャンセルし、別のブランドに変更された人がいます」という。
　もっとも百貨店関係者の本音はこうだ。
「吉兆が売れなくても贈る方は歳暮をやめてしまうわけではありません。だから違う商品が売れるだけ」（某百貨店マン）
　しかし、本吉兆や東京吉兆、京都吉兆、神戸吉兆の各社は深刻極まりない。料理店でのキャンセル、来店客数の減少、贈答品の売れ行き不振……。「ある店の贈答品は半減している」（吉兆グループ関係者）との声も聞く。
　創業者・湯木貞一氏の長男が社長に就く、いわば本家の本吉兆の実情はどうか。
「本吉兆としては船場吉兆による不祥事のような事態は一切確認されておりませんが、お客さまの中には吉兆グループとして船場吉兆と同じ見方をされる方もおり、残念ながら影響が出ていることも否定できません」
　湯木潤治社長が、問い合わせに対し文書で実情をこう吐露した。さらに船場吉兆の湯木社長と、その二男の尚治取締役に何を言いたいかと質問したところ……。
「お客さまからの信頼を裏切ったこととなり、直ちに経営者として適切な対応を選択されることを願っております」との回答だった。
　突き詰めれば「腹を切れ」。辞任を促す言葉とも受け取れる。驚いたことに船場吉兆からの事情説明は、まだ正式にはないという。
　吉兆グループは、親戚一同が経営トップに就く。みな身内だ。その甘えが透けて見えないか。だが、身内同士の争い、憎悪の根は身内の方がより深いといわれる。
　吉兆グループは、崩壊の危機に直面している。

ヤフーニュースより引用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071123-00000012-gen-ent

　草津近鉄百貨店（草津市）では、おせち受注が前年に比べて１５％もアップしたそうだ。その要因は、少人数用を多くそろえ、商圏の湖南エリアで増えたファミリー層の利用を促したこと。計１６品目あるが、量は少なめに、価格も１万円前後と気軽に買えるようにした。味付けも定番の和風に加え、ホテルやレストランによる洋風、中華風タイプも用意したことが成果に結びついたようだ。
近郊の方は、要チェック！

以下に、紹介記事を引用する。

------------------------------------------------------

百貨店、歳末商戦熱く　湖国の個性前面に打ち出す

　滋賀県の百貨店で、歳末商戦が早くも本格化し、売り場が活気づいている。歳暮は１１月下旬までに買うと、５−１５％値引きされる早期割引制度の利用が定着。おせちは、マンション住民ら３０−４０代ファミリー層の県内流入で、少人数用の売れ行きが好調だ。月末の商戦ピークに向け、各店は地場産商品を充実させ、京都や大阪の百貨店とも違う個性を打ち出している。
　西武百貨店大津店（大津市）は、歳暮の受注が前年に比べて、１・５倍の勢い。ハムなど定番商品を中心に、送料込みや１５％引きの対象商品を増やし、個人の新規客を取り込んだ。
　１４日に本格開設した歳暮ギフトセンターでは、入り口近くに特設コーナー「近江の味」をつくり、昨年より３割増の約１００品目の県内食材を並べた。「歳暮は年末の贈り物としてだけでなく、お祝いギフトや自家消費が増えている」（販売促進課）と、純米酒をはじめとした地酒、近江牛や湖魚など地場食材をそろえて、消費者のこだわり志向の高まりに応える。
　草津近鉄百貨店（草津市）は、おせち受注が前年に比べて１５％アップした。少人数用を多くそろえ、商圏の湖南エリアで増えたファミリー層の利用を促す。計１６品目あるが、量は少なめに、価格も１万円前後と気軽に買えるようにした。味付けも定番の和風に加え、ホテルやレストランによる洋風、中華風タイプも用意した。
　営業推進課は「高級系の料亭弁当との２本柱で、新たに移住してきた地元客のニーズをとらえたい」と話している。
　滋賀県の百貨店は、京都、大阪の百貨店の増床・改装の攻勢にさらされている。県内でも大型商業施設が相次いで開業する予定で、商戦をきっかけに県内利用者の呼び込み強化を図っている。

ヤフーニュースより引用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071123-00000012-kyt-l25